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제빵기능사 준비 : 준비및 정리 약 20일 정도 준비했던 제빵기능사 시험이 다가왔습니다! 그래서 짐을 꾸려보았어요! 짐이 워낙에 많다 보니 마트표 타포린백이 편하다고 해서 마트백에 한번에 다 집어넣었습니다. 전 일단 용도별로 묶어서 쌌는데요, 계량용/조리용/기타 필기구 이렇게 준비했습니다. 계량용 : 일회용품들(우동그릇,국그릇,투명컵,종이컵,일회용수저,버터자를 나이프) 행주, 비닐, 테잎, 쟁반,계량컵 반죽용: 온도계, 고무주걱, 김장비닐, 스크래퍼 조리용: 주걱들(나무,실리콘),거품기, 젓가락,숫가락,붓, 헤라, 커터칼, 과도, 자, 뜰채, 테프론시트, 니트릴장갑, 키친타올, 분무기 기타: 신분증, 유니폼, 앞치마, 모자, 마스크, 오븐장갑,볼펜, 계산기, 생수 일다누조리도구 칼, 수저, 붓, 주걱 들은 캠핑용수저세트에 잘 넣어놨습니.. 더보기
알리익스프레스, 배송 물건상태와 환불받은 썰 요즘 알리, 테무등 중국 직구 인터넷쇼핑몰이 열풍인데 전 약간 못미더워서(?) 이용하지 않다가 캠핑용품 알아보다가 알리를 들어가게 됐는데 너~무 싼거죠!!!😅 생각해보니 우리나라 쇼핑몰 제품도 거의 메이드인 차이나인데 싸게 사는게 낮지 않을까 생각이 들더라구요!🤔 알리엔 천원마트라고 있는데 완전 개미지옥!! 싼건 500원 부터 다양한 상품이 있는데 너무 싸니까 계속 보게 되었어요 ㅎㅎ 첫 회원가입하면 다양한 상품을 500원~ 구입할 수 있는데 3개 까지 가능해요! 저만의 팁) 후기가 많은 상품! 그 중 한국인 리뷰 많은 제품 선택하기! 세 개 만 주문 가능해서 골라서 드뎌 주문을 했어요! 제가 산 건 원두보관통, 티슈, 조리도구세트! 앱에 들어가면 배송현황을 볼 수 있어요! 생각보다 빠르게 진행되는 느낌.. 더보기
제빵기능사 준비: 준비물 제빵기능사 실기를 준비 하는데 생각보다 준비할게 많았어요! 일단 시험볼 때 준비할것들도 있고 연습할 때 필요한 재료들도 있어서 한 번 정리 해 보았습니다. 일단 대충 메모해둔 것들이구요 ㅎㅎ 일단 젤 중요한건, 신분증!!! 조리복,앞치마,모자, 마스크 모두 흰색으로 (여자분들은 머리망과 실삔으로 머리 가려줘야 함) 복장은 깔끔하게, 깔끔한 바지와 운동화 일단 가져갈 재료들이 많아서 한번에 잘 볼 수 있는 큰 타포린백에 가져가는게 편하다고 합니다. 그리고 너무 다 때려넣지 말고 용도 별로 구분해서 지퍼백에 넣기! 다이소에서 살것: 일회용 우동그릇,국그릇,김장봉투 모자는 쿠팡에서 구입했어요! 여러 재료 사이트들이 있는데 베이킹몬스터,베이킹스쿨등 전 베이킹조이에서 구입했습니다. 가루류나 버터들은 슈퍼보다 싸더.. 더보기
제빵기능사준비: 비상식빵 식빵(비상스트레이트법) 첨이라 멋도 모르고 휘핑기로 제빵 반죽을 ㅎㅎㅎ 도저히 아닌 것 같아 결국 손으로 치대기!! 결국은 남편 찬스! 이렇게 하다간 손목 아작날것 같아서 반죽기를 고민함ㅜㅜ 집에서 발효할 땐 오븐기를 100도 정도로 예열하고 따뜻한 물과 함께 넣어놓기. 발효됐는지 확인하려면 손가락 눌러봐서 자국이 그대로면 발효된거입니다. 가운데서 부터 위아래로 3겹 접기하고 반죽을 접어줍니다. 꼼꼼히 팬닝하고 주먹으로 펀치! 하는걸 까먹음 ㅜㅜ 팬 위 1cm 올라오면 오븐 ㄱㄱ 오븐이 없어서 에프로 ㅠㅠ ㅎㅎ 점점 올라가는 모양 손이 느려서 그런지 맨 마지막에 만든 게 발효가 많이 되서 그런듯 ㅜㅜ 내가 만든 식빵으로 샌드위치 만드니까 신기했어요 ㅎㅎ 더보기
2024년도 제과제빵기능사 실기시험 일정,목록 안녕하세요! 작년에 제과제빵 자격증 학원에 다녔었는데, 필기만 보고 실기를 아직 못 보았어요. 필기 준비할 때도 생각보다 넘 어려워서 정말 힘들게 공부했는데... 다행히 한번에 합격했지만 실기를 바로 못봤어요ㅜㅜ 학원에서 배울때 바로 시험을 쳤어야 했는데.. 그래서 이번에 도전 하게 되었습니다!! 시험일정 2024년도 기능사 시험 일정입니다. tip) 접수 첫 날 10시 딱 되자마자 접수해야 원하는 장소 시간에 할 수 있어요! 은근 빨리 마감됩니다. 제빵 기능사 시험 목록 그리시니단과자 트위스트우유식빵옥수수식빵크림빵비상식빵풀만식빵단팥빵(비상)모카빵소보로빵버터톱식빵밤식빵버터롤통밀빵베이글호밀빵빵도넛스위트롤소세지빵쌀식빵 한 번씩은 만들어 보는게 좋다고 해서 (실은 배운지 넘 오래되서 하나도 기억이 안남ㅜㅜ ).. 더보기
런던 베이글 안국점 웨이팅 구매후기 런던 베이글 뮤지엄 안국점 서울 종로구 북촌로4길 20 (안국역 2번 출구에서 304m)매일 08:00~18:00 현장 웨이팅 오픈 07:30 온라인 웨이팅 오픈 월~금 09:00~18:00 (토,일,공휴일 제외) 주차장 없음 베이글3대 맛집 중 하나인 런던베이글! 새벽부터 줄이 어마어마 하다고 해서 엄두를 못냈는데 근처에 볼 일이 있어서 급 방문하게 되었어요! 일단 먼저 앱으로 예약을 하면 무작정 기다리지 않아도 되요. '캐치테이블'이란 앱으로 웨이팅을 걸어놓고 천천히 갔습니다. 평일인데도 역시 기다리는 사람이 많았어요. 직원분이 번호를 부르면 입장 할 수 있습니다. 그나마 포장은 빨리 빠지는데 안에서 먹는건 대기가 정말 길었어요.드디어 입장!! 혼잡한 내부 입니다. 일단 보이는걸 빨리 겟해야해요!!넘.. 더보기

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