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베이킹

강추! 정말 맛있는 감자샐러드 샌드위치 만들기 감자가 싸서 장볼 때 많이 사다놨는데, 찌고 남은 감자를 어떻게 할까 하다가 감자샐러드 샌드위치를 만들어 보았습니다! 근데 너무 맛있는 거예요!! 완전 강추!! 자~ 그럼 만들어 보겠습니다😁😋 준비*3개 분량* 식빵(모닝빵) 감자 약 2~3개 오이 1개 양파 1/4 당근 소량 삶은 달걀 2개 딸기잼 밥숟가락 분량 마요네즈 2큰술 홀그레인 머스타드 2큰술 설탕 반 큰 술 소금 한 꼬집 후추 감자와 달걀은 미리 삶아주세요! 전 냉장고에 삶은 달걀과 감자가 있어서 바로 했습니다. 오이를 채쳐서 절여줍니다 (식초 1스푼, 설탕 반스푼, 소금 두 꼬집) 냉장고에 20~30분 정도감자는 120g정도인데 전 용량은 크게 중요하지 않은 것 같아요! 맛보면서 소스를 더 많이 넣으면 되니까요 ㅎㅎ 많이 만들어서 두고 먹음.. 더보기
집에서 소세지빵 만들기. 냉동생지와 에프를 이용해 싸고 간단히 만들 수 있어요 남편 간식으로 소세지빵을 집에서 자주 만드는 데 생각보다 간단해서 소개해 드릴께요! 마트에서 파는 소세지 기준으로 13개를 만들꺼에요^^ 저흰 오븐이 없고 미니에어프라이어만 있어서 투머신 이용했는데 용량 큰 오븐이나 에프 있으심 더 빨리 만들 수 있어요! 두가지 버전으로 만들껀데 하나는 크로와상 통소세지, 하나는 낙엽모양 소시지빵입니다. 남편은 소세지를 통으로 먹는 걸 좋아하고, 전 토핑이 많이 올릴 수 있는 낙엽모양을 좋아해서 두 가지로 만들었습니다. 냉동 생지는 한 번에 50개 정도 되는걸 사서 소분해서 냉동실에 보관해 두고 꺼내서 먹어요. 준비(13개 기준) 생지 13개 소세지 13개 스위트콘 1캔 모짜렐라 치즈 120g 양파 반 개 마요네즈, 케찹 파슬리 가루 (올리브, 양송이버섯등 다른 재료 넣.. 더보기
나혼자산다 키 인기가요 샌드위치 집에서 만들기 몇 년 전 큰 인기를 끌었던 인기가요 샌드위치! 넘 맛있어서 저도 gs편의점만 가면 꼭 사먹었는데 그동안 잊고 있다가 며칠전 나혼자산다에 나와서 집에서 만들어 봤습니다! 준비 (2인분)식빵 8장 (1인분에 식빵 4장) 삶은달걀 2개 크래미 3개 양배추 당근 딸기쨈 마요네즈 설탕 소금 식초 마요네즈 전 오늘도먹고 내일도 먹을려고 넉넉히 준비 했어요🤣 일단 달걀을 완숙으로 삶아주세요. 크래미는 잘게 찍어 주고,계란은 흰자, 노른자 분리해서 잘게 다져줍니다. 노른자는 나무젓가락으로 하면 뿌시기 수월해요.(2개 기준, 밥 숟가락 기준) 채썬 양배추+당근 마요네즈 2 스푼 식초 반 스푼 설탕 반 스푼 소금 반 꼬집 후추 톡톡 (2개 기준, 밥숟가락 기준) 크래미+흰자+노른자 마요네즈 1스푼 설탕 반 스푼 소금 반.. 더보기
에어프라이어로 정말 맛있는 스콘 만들기 전 스콘을 정말 좋아하는데 그 중 플레인스콘을 젤 좋아해서 한 번 만들어 봤습니다! 레시피는 자도르님껄로 했는데 웬만한 프차빵집보다 맛있는것 같아요!🤣👍 준비 (약 8개 분량) 박력분 300g 버터 150g 베이킹 파우더 6g 설탕 60g 소금 5g 생크림 150g 계란물 약간 비정제설탕 약간 190도 15~20분스콘은 재료들이 차가워야 합니다. 그래서 버터는 미리 계량을 하고 조각조각 잘라둔 후 냉장 보관을 해놨어요. 그리고 반죽도 빨리빨리 하는게 좋아요!우선 가루 재료들을 섞어줍니다.전 손이 느리고 첨 해보는거라 오래걸릴것 같아 밑에 얼음팩을 뒀어요 ㅎㅎ🤭스크래퍼로 버터를 자르듯이 가르며 가루와 섞어줍니다. (가루 안날리게 하려고 둥근볼에 해서 스크래퍼도 둥근걸로 했어요)반 정도 섞이면 생크림을 나눠.. 더보기
한국산업인력공단 전남지사 - 제빵기능사 실기. 망한 후기 드디어! 대망의 시험날!! 12시30분 시작이라 한시간 일찍 도착 했습니다. 제과제빵은 아무래도 날씨의 영향을 많이 받는데 4월은 시험보기 딱 좋은것 같아요! 전 순천에 있는 시험장으로 갔습니다.주차할 공간이 꽤 있는데 그렇다고 넉넉하지는 않았어요.들어가면 안내판이 제과제빵은 3층!대기실이 있고 칠판에 합격자발표 안내가 적혀있었어요.화장실에서 환복과 실삔으로 머리고정! 이게 은근 오래걸려서 준비하는데 30분은 그냥 가는듯ㅜ 머리는 말아서 모자안에 집어넣거나 머리망을 해야하고 잔머리는 깔끔히 실삔으로 고정해야 합니다. 그리고 유니폼에 표시는 다 가려야해요. 대기실에서 차분히 마음을 가다듬으며 정리해간 노트를 다시한번 봤어요. (근데 시험장 가면 왜 모든 기억이 날라가는걸까요ㅠㅠ😭) 12:30이 되자 감독관.. 더보기
제빵기능사 준비 : 준비및 정리 약 20일 정도 준비했던 제빵기능사 시험이 다가왔습니다! 그래서 짐을 꾸려보았어요! 짐이 워낙에 많다 보니 마트표 타포린백이 편하다고 해서 마트백에 한번에 다 집어넣었습니다. 전 일단 용도별로 묶어서 쌌는데요, 계량용/조리용/기타 필기구 이렇게 준비했습니다. 계량용 : 일회용품들(우동그릇,국그릇,투명컵,종이컵,일회용수저,버터자를 나이프) 행주, 비닐, 테잎, 쟁반,계량컵 반죽용: 온도계, 고무주걱, 김장비닐, 스크래퍼 조리용: 주걱들(나무,실리콘),거품기, 젓가락,숫가락,붓, 헤라, 커터칼, 과도, 자, 뜰채, 테프론시트, 니트릴장갑, 키친타올, 분무기 기타: 신분증, 유니폼, 앞치마, 모자, 마스크, 오븐장갑,볼펜, 계산기, 생수 일다누조리도구 칼, 수저, 붓, 주걱 들은 캠핑용수저세트에 잘 넣어놨습니.. 더보기
제빵기능사 준비: 준비물 제빵기능사 실기를 준비 하는데 생각보다 준비할게 많았어요! 일단 시험볼 때 준비할것들도 있고 연습할 때 필요한 재료들도 있어서 한 번 정리 해 보았습니다. 일단 대충 메모해둔 것들이구요 ㅎㅎ 일단 젤 중요한건, 신분증!!! 조리복,앞치마,모자, 마스크 모두 흰색으로 (여자분들은 머리망과 실삔으로 머리 가려줘야 함) 복장은 깔끔하게, 깔끔한 바지와 운동화 일단 가져갈 재료들이 많아서 한번에 잘 볼 수 있는 큰 타포린백에 가져가는게 편하다고 합니다. 그리고 너무 다 때려넣지 말고 용도 별로 구분해서 지퍼백에 넣기! 다이소에서 살것: 일회용 우동그릇,국그릇,김장봉투 모자는 쿠팡에서 구입했어요! 여러 재료 사이트들이 있는데 베이킹몬스터,베이킹스쿨등 전 베이킹조이에서 구입했습니다. 가루류나 버터들은 슈퍼보다 싸더.. 더보기
제빵기능사준비: 비상식빵 식빵(비상스트레이트법) 첨이라 멋도 모르고 휘핑기로 제빵 반죽을 ㅎㅎㅎ 도저히 아닌 것 같아 결국 손으로 치대기!! 결국은 남편 찬스! 이렇게 하다간 손목 아작날것 같아서 반죽기를 고민함ㅜㅜ 집에서 발효할 땐 오븐기를 100도 정도로 예열하고 따뜻한 물과 함께 넣어놓기. 발효됐는지 확인하려면 손가락 눌러봐서 자국이 그대로면 발효된거입니다. 가운데서 부터 위아래로 3겹 접기하고 반죽을 접어줍니다. 꼼꼼히 팬닝하고 주먹으로 펀치! 하는걸 까먹음 ㅜㅜ 팬 위 1cm 올라오면 오븐 ㄱㄱ 오븐이 없어서 에프로 ㅠㅠ ㅎㅎ 점점 올라가는 모양 손이 느려서 그런지 맨 마지막에 만든 게 발효가 많이 되서 그런듯 ㅜㅜ 내가 만든 식빵으로 샌드위치 만드니까 신기했어요 ㅎㅎ 더보기

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